Domínguez-Rangel, J. F., & Buitrago-Villan, J. A. (2026). Desarrollo y evaluación microbiológica, físicoquímica y sensorial de un yogurt artesanal enriquecido con café de calidad especial en Colombia. AiBi Revista De Investigación, Administración E Ingeniería, 14(1), 1-8. https://doi.org/10.15649/2346030X.4597