J. F. Domínguez-Rangel and J. A. Buitrago-Villan, “Desarrollo y evaluación microbiológica, físicoquímica y sensorial de un yogurt artesanal enriquecido con café de calidad especial en Colombia”, AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, vol. 14, no. 1, pp. 1–8, Jan. 2026, doi: 10.15649/2346030X.4597.