Y. F. Ceballos, S. Penagos-Arroyave, V. V. García-García, y M. Munera-Pulgarín, «Modelo de simulación discreta para evaluar políticas de inventario en un restaurante especializado», AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, vol. 10, n.º 1, pp. 85–92, ene. 2022.