Actividad antibacteriana frente a Staphylococcus aureus y citotoxicidad in vitro de una nanoemulsión de Pimpinella anisum

Resumen

Introducción. La resistencia microbiana frente a los desinfectantes constituye un desafío creciente, ya que puede favorecer la persistencia de patógenos en superficies y dispositivos. Staphylococcus aureus se caracteriza por su capacidad para formar biopelículas y causar infecciones asociadas a la atención en salud y contaminación en entornos relacionados con alimentos. En este contexto, los aceites esenciales, como el de Pimpinella anisum L., y sus nanoemulsiones han despertado interés por sus potenciales propiedades antimicrobianas. Objetivo. Evaluar la actividad antimicrobiana y la citotoxicidad de una nanoemulsión de aceite esencial de Pimpinella anisum frente a Staphylococcus aureus y en células Vero. Materiales y métodos. Se preparó y caracterizó coloidalmente una nanoemulsión de P. anisum (NEPa). La citotoxicidad se evaluó en células Vero mediante el ensayo colorimétrico MTT. La actividad antimicrobiana frente a S. aureus se evaluó mediante un método de contacto directo, empleando concentraciones de 300 y 600 mg/L y tiempos de exposición de 1, 3, 5 y 10 min. Resultados. Se obtuvo una NEPa monodispersa con diámetro hidrodinámico en escala nanométrica. La nanoemulsión presentó una CC50 de 185,3 mg/L y una CC90 superior a 740,74 mg/L. A 600 mg/L, la NEPa redujo el crecimiento de S. aureus en 82,3% al minuto 1 y en 86,4% a los 10 min. Conclusiones. La NEPa de P. anisum mostró actividad antimicrobiana frente a S. aureus y citotoxicidad dependiente de la concentración. Estos hallazgos respaldan su potencial como sistema antimicrobiano; sin embargo, se requieren estudios adicionales para optimizar la concentración y las condiciones de exposición y establecer un balance adecuado entre eficacia antimicrobiana y citotoxicidad.