Medición del bienestar animal en el aprisco de la granja experimental de la Universidad Francisco de Paula Santander Ocaña, usando el Protocolo Welfare Quality®

Johann Fernando Hoyos-Patiño; Daniel Antonio Hernández-Villamizar; Blanca Liliana Velásquez-Carrascal

doi:10.15649/2346030X.745

Authors

Johann Fernando Hoyos-Patiño Universidad Francisco de Paula Santander - Cúcuta, Colombia https://orcid.org/0000-0002-0377-4664
Daniel Antonio Hernández-Villamizar Universidad Francisco de Paula Santander - Cúcuta, Colombia https://orcid.org/0000-0003-1971-8365
Blanca Liliana Velásquez-Carrascal Fundación de Estudios Superiores Comfanorte - Cúcuta, Colombia https://orcid.org/0000-0001-7718-853X

DOI:

https://doi.org/10.15649/2346030X.745

Keywords:

Welfare Quality®, goats, Ocaña, animal welfare, welfare indicator

Abstract

Animal welfare (AW) is an essential pillar in animal production that guarantees quality and food safety. Its application and measurement has a direct impact on the quality of products, reducing production costs and promoting efficiency and sustainability. The purpose of the research was to evaluate the BA, in the goat production system (PS) of the Francisco de Paula Santander University Ocaña (UFPSO), applying the Welfare Quality® protocol in 13 goats that at the time of the evaluation were in milk production. The quantitative approach measured the 4 parameters of the protocol (Good feeding, Good housing, Good health and Appropriate behaviour). 10 criteria and 16 indicators. To assess the AW, the type of applied research was descriptive characterizing the dairy production process of the herd. For the qualification process, the indicators were evaluated directly in the production system. The results were then averaged to quantify the assessment of each criterion. Finally, the average of the selected criteria determined the level of compliance with each welfare principle. The analysis of results showed that the goat PS obtained a score of excellent in the evaluation scale of the Welfare Quality® protocol with 95.15%. Presenting compliance percentages of 100% in Good Feeding, 95% in Good Housing, 93.27% in Good Health, and 92.31% in Appropriate behaviour, this result is due to the level of distrust of the animals in the application of the ethological tests.

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