Implementación de la metodología DMAIC para reducir costos de producción en una embotelladora de agua, Trujillo 2025
DOI:
https://doi.org/10.15649/2346030X.5400Palabras clave:
mejora continua, lean manufacturing, six sigma, control de calidad, costos de producción, DMAICResumen
La presente investigación analiza la aplicación de la metodología DMAIC para reducir los costos de producción en una empresa embotelladora de agua ubicada en Trujillo, Perú. El objetivo fue implementar un sistema de mejora continua que permita identificar y reducir desperdicios en el uso de agua, tiempos de operación y reemplazo de bidones no reutilizables. El estudio siguió una metodología cuantitativa, con un diseño preexperimental de tipo explicativo, tomando una muestra de 48 días divididos entre pre y post implementación. Los datos fueron recopilados mediante entrevistas, fichas de observación, diagramas de Ishikawa y Pareto, y se procesaron con herramientas estadísticas. Los principales resultados mostraron una reducción total del 4.8% en los costos de producción de bidones de 20 litros, equivalente a un ahorro mensual aproximado de S/ 1,184.60. Esta cifra representa una mejora significativa considerando la escala operativa de la empresa y el potencial de incremento de beneficios con una mayor producción. Las conclusiones destacan que la aplicación de DMAIC permitió optimizar recursos clave como el agua, estandarizar procesos y capacitar al personal para mejorar la eficiencia operativa.
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